こんにちは
先日、長谷園のかまどさんを手放すという記事を書きました
その続編です
かまどさんのなくなった後に使用するごはんを炊く鍋をどうしようかと。。。
今までは３合までは無水鍋、４～５合はかまどさんで炊いていました
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が、今回かまどさんを手放すにあたり５合炊くときどうしようか？？
鍋探しの旅の始まりです
この記事では、新しくご飯を鍋で炊きたいんだけどどんな鍋で炊いたらいいかなと迷っている方に有益です
土鍋で１０年ご飯を炊いた経験を経て、次に買う鍋を選んでいるので普通の人のチョイスよりもちょっとマニアックな選定になっています
検討した鍋
ご飯を炊くために検討したお鍋たちです
- 漆山金属の釜炊き三昧
- ビタクラフトのUltra Copper
- タッパーウェア２１センチ浅鍋
- ロイヤルクイーン４QT
- ロイヤルエース５QT
ウルシヤマ金属の釜炊き三昧
見た目が昔ながらの”ザ！羽釜”なのにガスコンロでご飯が炊けるというお鍋？です
材質はアルミで蓋はステンレス製です
見た目でテンション上がる一品です
サイズは２合、３合、５合炊き用があります
| ２合 | ３合 | ５合 | |
| サイズ | 本体:182×100mm 蓋:150×37mm かまど:218×60mm | 本体:206×121mm 蓋:165×37mm かまど:240×66mm | 本体:226×141mm 蓋:186×37mm かまど:252×81mm |
| 重量 | 1190g | 1410g | 1880g |
検討している５合が炊ける羽釜でも重さは１８８０グラム
比較対象がかまどさん５合炊き用だったので重量は２キロ以下ってかるーーいって感じにしか感じない。。
大きさもそんなに大きい物には感じません
気になったのは、吹きこぼれをかまど（羽釜をつつむカバーみたいなの）で防いでくれるみたいなのだけど。。。
この商品結構羽釜から吹きこぼれてきて、それをかまどのつばみたいなところで受け止めるよっていう防ぎ方みたいです
ガスコンロには吹きこぼれるのを防止してくれるけど、かまどは洗ってねという
洗うパーツは、ふたと羽釜とかまどの３つ
ちょっと面倒くさそうです
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ご飯を炊くためのお鍋を探しているうちに、条件が追加されてきました
鍋として使えるもの、ご飯を炊くためにだけしか使えないようなものは却下
できればフタをしたまま揚げ物ができるお鍋がいい
そのためには鍋のフタ内側がフラットで、鍋本体に水分を受けられる段のついたお鍋がいい
というわけで、少々路線変更しました
ビタクラフトのUltra Copper
ビタクラフトのUltra Copperはビタクラフトのお鍋の中では最上位のお鍋です
中に熱伝導率の良い銅をはさんだ９層構造
しかも全面多層構造です
そのため重量はありますが、安定した熱のまわりが期待できます
私が欲しかったのは両手鍋の４リットルのもの
カタログの価格では５２８００円（高！！）
他にも片手鍋やフライパン等あります
お安いシリーズもありますが、ステンレスの材質があまりいいのを使ってないみたいなので扱いにくいみたいです
Ultra Copperは３０４ステンレスを使用しています
ただし、重大な問題が！！！
私の鍋探しをしていた２０２２年８月
このビタクラフトのUltra Copperはどこにも売っていなかったです
ネット上でも販売していなかったし、百貨店にも行きましたが材料が不足しているので入荷がないとのこと
いつ入ってくるのか全く見通しが立っていないと
ヘキサプライとかほかのシリーズはなんとか在庫はあるようですが。。。
タッパーウェア
タッパーウェアのレインボークッカーもフタをしたまま揚げ物をできます
購入はタッパーウェアのHPからするか
メルカリ、楽天ラクマ等のフリマサイトから購入可能です
２１センチの浅型鍋にするか２６センチの浅型にするか悩みました
２２センチの大きさの鍋がよかったので２１センチだとせめてもう少し深さが欲しいし、２６センチだと大きすぎるしで
ちょうどいいサイズがなく決めれませんでした
ロイヤルクイーン
ステンレス鍋についてyoutubeで詳しく紹介している大澤チャンネルさんの動画によく出てくる
ロイヤルクイーン
大阪の料理教室で販売しているお鍋のようです
ア○ウェイのような感じなのかな、近寄るとあまりよくないのかなと思っていましたが。。。
鍋自体はちゃんと理解してみると、とても良い物のようです
ただ良い物なんだけど、きちんと使い方を知ったうえで（料理教室）使わないと。。。
ただのクッソ重い鍋やん
っていう代物です
鉄のフライパンとかと似てますね
ちゃんと使いこなせないと、本当にただの重たいがらくたでしかない
使いこなせれば料理が最高においしくなるし作るのも楽しくなる
この鍋の４コートが私の欲しいサイズです
揚げ物もフタをしてできます
ただお値段がやっぱりかわいくないのと
メルカリ等のフリマサイトを通しての購入なので出品されてないと買えない
もしくは料理教室に申し込む必要があり（そこまではしたくない。。。）
ロイヤルエース
ロイヤルクイーンと同じ構造のお鍋とのこと
大澤チャンネルさんがそのように動画内で言っているだけで実際どうなのか不明
メルカリや楽天ラクマで入手可能
決め手は。。。
物を買う時は比較に比較を重ねます
そして本当に必要かどうかも自分に問います
今回の条件は
- ５合のご飯が炊ける大きさ
- ご飯を炊く以外にも使えること
- 土鍋等の割れる鍋は条件外
- できれば蓋をして揚げ物できる種類のお鍋が欲しい！！！
１～３は絶対に外せない条件でした
４
は私のわがまま
最近ステンレス鍋の伝道師（私が勝手に呼んでるだけ？） 大澤チャンネル さんのYouTubeにハマっていてそこから
ロイヤルクイーンやタッパーウェアを知りました
揚げ物の登場回数の多い我が家では蓋をしてあげられるってとても魅力的です
蓋をして揚げ物は普通の鍋では危険なのでぜひ動画で勉強してからにしてください
ロイヤルクイーンに決めました
もろに大澤チャンネルさんの動画の影響を受けて、ロイヤルクイーンに決めてしまいました
ショップでは取り扱いがないので、ロイヤルクイーンのお鍋を買うにはメルカリ、楽天ラクマ等のフリマかインスタで直接大澤チャンネルさんに問い合わせて購入がいいようです
私は鍋のためにインスタに挑戦して、大澤さんに直接メッセージを送って譲ってもらいました
今まで買った鍋の中で最高額のお値段でした。。
でも、ノンコーティングのお鍋やフライパンって一生使えるものだってわかっているので
えいや！！！！！！！
と、高額鍋を購入しました
蓋をして揚げ物、とても快適です
ご飯も５合余裕で炊けます
またロイヤルクイーンの使用感のレビューは別記事であげます
今日はここまで、またね
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